01.12.2017      163      0
 

Родина кофе


Многие любители ароматного напитка полагают, что страной происхождения кофе является Бразилия. Тем не менее, Эфиопия – это родина кофе. Именно на территории этой страны впервые вывели сорт арабику, и с тех пор эти земли занимают лидирующую позицию в производстве ароматного напитка.

Впервые подтверждение документального характера были датированы шестым веком. В то время на просторах Эфиопии обитали кочевые племена, употреблявшие еду приготовленную из жиров и кофейных зерен, благодаря которой они были переполнены сил и энергии для совершения дальнейших переходов. Существует легенда о том, что пастух по имени Канди обнаружил, что после того, как его козы употребят кофейные плоды, становятся более резвыми и прыткими.

родина кофе

Родина кофе страна Эфиопия, а именно ее провинция Каффа первая открыла дорогу кофе в мир, поскольку оттуда кофейные зерна были впервые вывезены арабскими купцами в Йемен, а в дальнейшем транспортировались и в другие страны мира.

Вторая страна происхождения кофе

Приблизительно до XII века людям было свойственно заваривать кофе, используя при этом весь плод, в том числе мякоть. Еще одной средой использования плодов было приготовление настойки и употребление вместе с едой. Эксперты утверждают, что именно благодаря хмельной настойке, которая называлась кавах, и произошло название «кофе», которое мы знаем по сей день.

Для кочевников, пилигримов, а также разбойников и бродяг были очень ценны шарики, приготовленные из кофейных зерен. Употребление напитка, изготовленного из предварительно очищенных кофейных зерен, впервые было не в Эфиопии, поэтому еще оной родиной кофе является страна Аравия. Превращение арабами кофейных зерен из еды в напиток воплотилось благодаря развитию эфиопской традиции употреблять кофе.

Следовательно, историческая родина кофе это Аравия, поскольку родился этот ароматный напиток именно там.

родина кофе

На сегодняшний день почти 25% населения страны Эфиопия работают на производстве кофе. За год рабочие нарабатывают колоссальный объем, а именно порядка 250 000 тонн зерен кофе, которые они добывают на диких и промышленных плантаций. Часть диких земель, на которых происходит добыча зерен гораздо больше промышленных. Поэтому Эфиопия, благодаря своей природной среде по праву является родиной кофе.

Арабика – это вид кофе, который в основном производят на территории этой страны. Плоды обрабатываются сухим методом, который подразумевает их высушивание на солнце на протяжении двух недель, после чего зерна извлекаются из уже сухого плода. Так производят сорта Джимма и Харар, которые являются самыми известными.

Что касается страны Бразилии, на ее территории переселенцы начали выращивание кофейных деревьев, и предположили, что территория обладает подходящим климатом для роста дерева. В Сан-Паулу расположен памятник, который имеет вид кофейного дерева, а Бразилию по праву называют кофейной державой.

Небольшое заключение

Эфиопия – это родина кофе арабика. Для робусты родной земля является Конго. Рождение кофе в роли напитка произошло на территории Аравийского полуострова. А вот Турция – это место первых в мире кофеен.


Об авторе: abervv

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Бокал айриш кофе

Бокал айриш кофе

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, почему разные виды кофе подают в разных чашках? Скорее всего – нет, но...

Сколько углеводов в кофе

Сколько углеводов в кофе

Ежедневно в мире выпивается более полутора миллионов чашек кофе. Подсчитано, что на территории...

Гранулированный кофе

Гранулированный кофе

Гранулированный кофе достаточно популярен среди любителей готовить этот ароматный напиток на скорую руку....