12.12.2017      141      0
 

Кофе Bourbon


Кофе, в состав которого входят только самые лучшие виды сортов колумбийской арабики, имеет название Bourbon. Главным преимуществом этого напитка является то, что сбор плодов осуществляется только вручную.

Кофе Bourbon является одной из ботанической вариации арабики. Первое появление кофе произошло на территории острова Бурбон, или Реюньон, как его называют на сегодняшний день. Некоторые любители ароматного напитка утверждают, что арабика с земель Латинской Америки произошла именно из кофе бурбон. Существует также мнение о том, что этот кофе имеет наибольшее сходством с эфиопским сортом, который был обнаружен более 1000 лет тому.

Классический кофе Бурбон

Для классического бурбона характерен немного сладковатый, манящий аромат. Однако сбор этого сорта происходит всего лишь три раза, поскольку в четвертый урожай ягоды обретают мелкий размер, а по вкусовым данным почти полностью сходятся с сортом Сантос. Во вкусе бурбона присутствует своеобразная горчинка со сладковатым привкусом, чувствуется характерная кислинка и маслянистый оттенок – все это является основными отличительными характеристиками сорта. А вот Сантон не обладает такими чертами, а скорее, наоборот, в нем присутствуют дымчатые ноты и горьковатый вкус.

кофе Bourbon

В том случае, если объединить сорта кофе бурбон и арабику, выращенную на территории Латинской Америки – можно в итоге получить завораживающий напиток, обладающий исключительным вкусом и запахом.

Для человека в современном мире кофе бурбон является очень нужным напитком, приносящим новый заряд энергии и бодрости уставшему организму. Страна Бразилия известна всему миру благодаря трем факторам – кофе, футболу и карнавалу. Ароматный напиток бразильцы употребляют в очень больших объемах.

Преимущества кофе Bourbon

Кофе, имеющий название бурбон и бразильское происхождение, обладает настоящим сливочным привкусом, источает незабываемый аромат и оставляет легкое табачное послевкусие. Чтобы кто-нибудь смог насладится этим волшебным напитком, на плантациях прикладывают огромное количество усилий. Их не так уж и много, так как уход за зернами происходит исключительно вручную. Зерна кофе проходят процесс сушки на ветках кофейного дерева. Эспрессо – это лучший напиток, который можно приготовить из этой разновидности кофе, однако его также можно использовать и для других, не менее замечательных, кофейных напитков.

Страна Бразилия на сегодняшний день занимает лидирующую позицию по выращивания кофе. 1/3 часть кофе в мире является бразильским.

кофе Bourbon

На протяжении первых четырех лет кофейные деревья, имеющие название Сантос, обладают плодами мелких размеров. Однако именно этот кофе имеет наивысшее качество, насыщенный вкус и аромат.

Разновидности кофе bourbon

Кофе Bourbon Espresso – это самый известный сорт этого кофе. Имеет вид сублимированного или молотого. Именно из этого сорта получается популярный бразильский эспрессо. Отличительными чертами Bourbon Espresso является насыщенный, ярко выраженный аромат, а также ноты фруктов, присутствующие в его вкусе. Кофе бурбон в зернах, обжаренные на медленном огне и является самой главной отличительной чертой этого кофе.

Кофе желтый бурбон Бразилия – является достаточно редким сортом арабики, который вырос на территории Бразилии на плантациях, расположенный на высоких участках гор. Для кофейных деревьев характерно расти только в юго-восточной части Бразилии, где преобладает благоприятный климат. Первый раз этот уникальный сорт вырастили в 1859 году. Его главной отличительной чертой является наличие тонкой кожуры и отсутствие скрещивания с другими видами. Из-за тонкой оболочки доступ солнца к зернам гораздо сильнее, что и приводит к появлению характерного сладковатого привкуса, а также наличия мягкой кислинки.

Сублимированный кофе, обладающий классическим вкусом называется Bourbon Original. Выпуск кофе бурбон происходит исключительно в стеклянных банках. Во время производства используется технология Freeze Dried, благодаря которой растворимы кофе сохраняет характерный для натурального кофе чарующий вкус и завораживающий аромат.


Об авторе: abervv

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Бокал айриш кофе

Бокал айриш кофе

Задумывались ли вы когда-нибудь о том, почему разные виды кофе подают в разных чашках? Скорее всего – нет, но...

Сколько углеводов в кофе

Сколько углеводов в кофе

Ежедневно в мире выпивается более полутора миллионов чашек кофе. Подсчитано, что на территории...

Гранулированный кофе

Гранулированный кофе

Гранулированный кофе достаточно популярен среди любителей готовить этот ароматный напиток на скорую руку....